Klasa 2bg na wycieczce zawodowej na Uniwersytecie Przyrodniczym w Lublinie

Uczniowie Branżowej Szkoły Gastronomicznej I stopnia uczący się w zawodzie kucharz w dniu 6 czerwca 2024 r. wzięli udział w warsztatach zawodowych zatytułowanych: Dekoracje 3d z ciasta "martwego".

Młodzież z dużym zaangażowaniem wykonywała samodzielnie wszystkie ozdoby na dostępnych produktach. Tego typu przestrzenne wzory można stosować do upiększania pieczywa specjalnego przeznaczenia, np. na przyjęcia weselne, pikniki, imprezy okolicznościowe, dożynki. Dla wszystkich tajemnicą było sformułowanie "ciasto martwe", to ciasto z mąki żytniej bez dodatku drożdży. Wszelkie ornamenty i wzory były zrobione z wykonaniem barwników spożywczych i wraz z pieczywem suszone w piecu a następnie nabłyszczane lakierem przeznaczonym do żywności.

Warsztaty odbyły się na zaproszenie pracowników naukowych Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie.

Młodzież pracowała z wielka radością i kreatywnie tworzyła swoje prace. Zapraszamy do fotorelacji!