Pasja, wytrwałość i wielki sukces uczniów Technikum Gastronomiczno-Hotelarskiego w Lublinie!

W dniu 25 października 2023 r. uczniowie Technikum Gastronomiczno – Hotelarskiego uczestniczyli w finale III Ogólnopolskiego Konkursu Gastronomicznego im. Zbigniewa Kopyckiego „Kuchnia Roślinna” w edycji „Gryka jak śnieg biała”, który odbył się w Zespole Szkół Gastronomicznych w Łodzi.

W kulinarnych zmaganiach, rywalizowało 12 drużyn dwuosobowych reprezentujących szkoły z całej Polski i z zagranicy, które zostały wybrane spośród 70 nadesłanych zgłoszeń. Naszą szkołę reprezentowali uczniowie z klasy 3 at Patrycja Wójcik i Kacper Zatyka pod opieką p. Anny Majewskiej. Zadanie drużyny polegało na sporządzeniu wegetariańskiego dania gorącego z wykorzystaniem kaszy gryczanej, na podstawie autorskiej receptury. Nasi uczniowie przygotowali danie główne wegetariańskie: kaszanka z czarnej soczewicy z sosem śliwkowym, puree z włoskiej kapusty z sodziakami oraz deser: jesienny miodowy przysmak pod kruszonką, tiulem z plastrem miodu, riccotą w towarzystwie żelu cytrynowego, pianki i smażonej gruszki.

W kategorii CARVING zmagały się w eliminacjach 3 uczennice: z klasy 2 at - Alicja Kłopotek, z klasy 5 atp - Maria Bielak i Klaudia Walenciuk pod opieką p. Moniki Kozak. Uczennice miały za zadanie przez 180 minut wyrzeźbić w warzywach pracę w nawiązaniu do tematu edycji „Gryka jak śnieg biała”.

Zwyciężczynią konkursu w kategorii carving została nasza uczennica Klaudia Walenciuk, która stanęła na podium zdobywając I miejsce.

Szczegółowa relacja udziału w finale https://zs5.lublin.eu/index.php/osiagniecia-i-wyroznienia/pasja-wytrwalosc-i-wielki-sukces