Przedświąteczne przygotowania klasy 2 Branżowej Szkoły Gastronomicznej I stopnia

Uczniowie klasy 2 Branżowej Szkoły Gastronomicznej I stopnia kształcący się w zawodzie kucharz, w ramach zajęć rozwijających kompetencje zawodowe „Będę lepszy w zawodzie” wzięli udział w warsztatach z kuchni francuskiej, prowadzonych przez szefa kuchni „Bistro Restauracja Spokojna 2” Pana Marcina Jurka.

Zadaniem uczniów było przygotowanie Pithvier – tradycyjnego francuskiego dania w formie „garba”, składającego się nadzienia z konfitowanej kaczki, pieczarek i kapusty, zamkniętego pomiędzy dwiema krążkami ciasta francuskiego. Młodzież, pomimo początkowych obaw, doskonale poradziła sobie z wykonaniem tej potrawy a nabyte umiejętności wykorzystaja przygotowując świąteczny poczęstunek dla najbliższych.

Realizacja zajęć możliwa była dzięki współpracy naszej szkoły z pracodawcą-firmą Manufaktura Polka sp. z o. o.