Uczniowie klasy 2 bg na spotkaniu z szefem kuchni Restauracji Spokojna 2

W dniu 25 września 2025 r. uczniowie klasy 2 Branżowej Szkoły Gastronomicznej I stopnia kształcący się w zawodzie kucharz wzięli udział w wyjątkowych zajęciach rozwijających kompetencje zawodowe „Będę lepszy w zawodzie”. Spotkanie odbyło się w Restauracji Spokojna 2 w Lublinie, gdzie młodzież miała okazję poznać kulisy pracy profesjonalnej gastronomii.

Gościem specjalnym był pan Marcin Jurek szef kuchni, który opowiedział uczniom o śniadaniach serwowanych w restauracji oraz zaprezentował organizację pracy zespołu kucharskiego. Uczniowie mogli zobaczyć z bliska, jak pracują kucharze na kuchni oraz jak wygląda proces wypieku chleba w piekarni restauracji.
Nie zabrakło również degustacji młodzież spróbowała włoskiego śniadania, w którego skład wchodziły m.in.: mozzarella, pomidory z bazylią, prosciutto, mortadela i salami, pasta z tuńczyka, jajko na miękko, oliwki i masło oraz świeża ciabatta z własnej piekarni.

Takie wyjścia edukacyjne pozwalają uczniom nabywać nowe umiejętności praktyczne, poznawać lokalnych pracodawców oraz poszerzać swoją wiedzę o realiach rynku pracy co daje im lepszy start w zawodową przyszłość.
Opiekunami podczas wyjścia były pani Alicja Podolak oraz pani Monika Kozak.