Warsztaty kulinarne z dziczyzny w Technikum Gastronomiczno-Hotelarskim

Organizacja wydarzenia w Technikum Gastronomiczno-Hotelarskim była możliwa dzięki zaangażowaniu Polskiego Związku Łowieckiego Zarząd Okręgowy w Lublinie, Klubu DIAN ZO PZŁ Lublin oraz firmy Elite Expeditions Sp. z o.o.

Warsztaty kulinarne poprowadził Pan Wojciech Charewicz – kucharz, podróżnik, dziennikarz, człowiek wielu pasji zakochany w tradycyjnej kuchni polskiej oraz daniach z dziczyzny i ryb.  
Odbiorcami warsztatów byli uczniowie i nauczyciele klas kształcących w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych oraz kucharz. Warsztaty składały się z części pokazu oraz ćwiczeń praktycznych realizowanych przez uczniów. Surowcem podstawowym potraw przygotowanych w finale pod okiem Mistrza była dziczyzna.

Przystawka: sarnina w płatkach
Danie główne: frykadele z dzika w sosie grzybowym
Danie specjalne: burger z jelenia

Warsztaty rozbudziły u uczestników apetyt na dziczyznę i rozwijanie umiejętności jej przyrządzania.