Kwalifikacja wyodrębniona w zawodzie:TG.04 Produkcja wyrobów cukierniczych.

W wyniku kształcenia w zawodzie cukiernik uczeń nauczy się:

prawidłowo przygotować surowce, maszyny i urządzenia do procesu produkcji,

obsłużyć każde stanowisko w cukierni, ciastkarni, posługiwać się schematami technologicznymi i recepturami wyrobów cukierniczych i ciastkarskich, odpowiednio przygotować wyroby do sprzedaży.

Nauka w zawodzie cukiernik trwa 3 lata i polega na wytwarzaniu różnego asortymentu ciasteczek, ciast, tortów, deserów, cukierków, lodów, pieczywa cukierniczego trwałego oraz wykonywaniu elementów dekoracyjnych wyrobów cukierniczych. 

Szczycimy się tym, że nasze wyroby produkowane są tradycyjnymi metodami wyłącznie z naturalnych produktów (nie zawierają konserwantów). Młodzież tego kierunku rywalizuje z kolegami ze szkół masowych w konkursach wojewódzkich i ogólnopolskich zajmując czołowe miejsca. Dla najlepszych uczniów w zawodzie cukiernik organizowane są wyjazdy zagraniczne. 

Nauka zawodu odbywa się w trakcie zajęć:

1. TEORETYCZNYCH:

• przedmioty zawodowe
• przedsiębiorczość

2. PRAKTYCZNYCH:

• w Warsztatach Szkolnych
• w zakładach pracy   

Po ukończeniu 3 lat nauki każdy uczeń może zdawać egzamin organizowany przez Okręgową Komisję Egzaminacyjną  i uzyskać dyplom wykwalifikowanego pracownika.  

Kwalifikacja wyodrębniona w zawodzie: TG.03 Produkcja wyrobów piekarskich.

W wyniku kształcenia w zawodzie piekarza uczeń nauczy się:  

• produkować – wypiekać pieczywo – chleb i bułki z mąki, wody i drożdży z dodatkiem soli i ewentualnie mikrododatków, o jakości oczekiwanej przez konsumenta.
• przygotować ciasto w specjalnych mieszarkach, zgodnie z recepturą, przeprowadzać jego fermentację z zachowaniem wszystkich parametrów technologicznych, uformować ręczne lub mechaniczne kęsów ciasta w bochenki chleba lub bułki.
• wypiekać przy pomocy pieca piekarskiego z zachowaniem zasad technologicznych, wyrośnięte, uformowane pieczywo,
• przekazywać do magazynu wyrobów gotowych pieczywo po wypieku.
• obsługiwać maszyny, urządzenia, piece oraz aparaturę kontrolno- pomiarową S
• dokonać oceny organoleptycznej, polegającej na ocenie surowców, a następnie wszystkich faz fermentacji ciasta i procesu wypieku.
• dbać o czystość magazynów, pomieszczeń produkcyjnych oraz sprzętów, np.: dzieży, koszyków, foremek, blach.

Nauka w zawodzie piekarza trwa 3 lata i polega na wytwarzaniu różnego rodzaju asortymentu pieczywa: chleb, bułki, rogale, chałki itp

Nauka zawodu odbywa się w trakcie zajęć: 

Kwalifikacja wyodrębniona w zawodzie: TG.07 Sporządzanie potraw i napojów

Kucharz jest przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:

• Sporządzania potrawy i napojów
• Przechowywania żywności
• Sporządzania i ekspediowania potraw i napojów

 Poza samym przygotowywaniem dań, do kucharza należy podanie ich w jak najbardziej atrakcyjnej i wyszukanej formie. Niejednokrotnie do niego należy również udekorowanie stołu.
     Do obowiązków kucharza należy także dbanie o wybór składników najlepszej jakości, właściwe przechowywanie produktów, dbanie o należytą konserwację wszelkich urządzeń kuchennych. 
    

Nauka zawodu odbywa się w trakcie zajęć:

1. TEORETYCZNYCH:

• przedmioty zawodowe
• przedsiębiorczość

2. PRAKTYCZNYCH:

• w Warsztatach Szkolnych
• w zakładach pracy

Na tym kierunku kształcenia uczniowie zdobywają umiejętności z zakresu techniki sporządzania różnorodnych potraw, jak i obsługi konsumenta. Zajęcia praktyczne prowadzone są w stołówce Ośrodka i pracowni garmażeryjnej. Nasza szkoła współpracuje z kilkoma zakładami pracy, w których uczniowie zgłębiają tajniki wybranego przez siebie zawodu. Możemy się również pochwalić udziałem naszych uczniów w Ogólnopolskich Konkursach Najsprawniejszy w Zawodzie oraz wielokrotnym osiąganiem czołowych miejsc w konkursach wojewódzkich (szkolnictwo masowe). W wyniku współpracy z Izbą Rzemieślniczą w Lublinie uczniowie z tego kierunku brali udział w wymianie międzynarodowej.

     Po ukończeniu 3 lat nauki każdy uczeń może zdawać egzamin organizowany przez Okręgową Komisję Egzaminacyjną i uzyskać dyplom wykwalifikowanego pracownika. 

    Miejscem pracy dla kucharza mogą być restauracje, hotele, publiczne miejsca żywienia, stołówki, ośrodki wypoczynkowe, pokłady statków. Można także zająć się działalnością 

cateringową i obsługiwać prywatne imprezy.

Kwalifikacja wyodrębniona w zawodzie: AU.21 Wykonywanie zabiegów fryzjerskich

Zawód fryzjer jest zawodem rzemieślniczym. Dotyczy usługi bezpośredniej, która polega na rozmowie i pracy z klientem, czyli wykonywaniu zabiegów fryzjerskich, których celem jest dbałość o stan włosów, skóry głowy i wygląd klienta. Na zajęciach uczniowie nabywają wiedzę i umiejętności z zakresu prowadzenia konsultacji z klientem dotyczącej usługi fryzjerskiej, doradzania w zakresie doboru koloru i odpowiedniej fryzury, wykonywania zabiegu pielęgnacji włosów i skóry głowy, nietrwałego i trwałego odkształcania włosów, strzyżenia włosów i formowania zarostu, zmiany koloru włosów oraz wykonywania stylizacji fryzur. Nauka rozpoczyna się od podstawowych czynności – mycia włosów, masażu skóry głowy oraz modelowania i czesania fryzur. Kolejne stopnie wtajemniczenia to poznanie tajników dekoloryzacji i koloryzacji włosów, różnorodnych technik strzyżenia – w tym najnowszych trendów w świecie fryzjerstwa.

Zajęcia praktyczne uczniowie odbywają na terenie Warsztatów Szkolnych.

ASYSTENT OGRODNICZY 921404
Kwalifikacje wyróżnione w zawodzie

• OGR.08 Wykonywanie prostych prac ogrodniczych

Absolwent szkoły prowadzącej kształcenie w zawodzie asystent ogrodniczy powinien być przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych: 

1. wykonywania prostych prac związanych z rozmnażaniem, uprawą i pielęgnacją roślin ogrodniczych; 
2. wykonywania prostych prac związanych ze zbiorem plonów ogrodniczych;
3. wykonywanie prac porządkowych i konserwacyjnych 

Po ukończeniu 3 lat nauki każdy uczeń może zdawać egzamin organizowany przez Okręgową Komisję Egzaminacyjną i uzyskać dyplom wykwalifikowanego pracownika.

Możliwości zatrudnienia

Możliwości zatrudnienia: przedsiębiorstwa produkcyjne i usługowe zajmujące się uprawą warzyw, roślin sadowniczych i ozdobnych w gospodarstwach szkółkarskich oraz gospodarstwach z uprawami roślin zielarskich i grzybów jadalnych;

• w gospodarstwach agroturystycznych i ekologicznych;
• do pielęgnacji różnego rodzaju parków, skwerów czy ogrodów botanicznych – najczęściej tych, które tworzą obiekty chronione, arboretum bądź są pomnikami przyrody;
• w sklepach ogrodniczych, kwiaciarniach, firmach zajmujących się dekoracjami roślinnymi, bukieciarstwem i florystyką.

Możliwości kontynuacji nauki i podnoszenia kwalifikacji

Absolwent może kontynuować naukę w branżowej szkole II stopnia.
 

PRACOWNIK POMOCNICZY STOLARZA 932918 
Kwalifikacje wyróżnione w zawodzie

• DRM.03. Wytwarzanie prostych wyrobów z drewna i materiałów drewnopochodnych

Cele i efekty kształcenia, zdobywana wiedza i umiejętności

Absolwent szkoły prowadzącej kształcenie w zawodzie pracownik pomocniczy stolarza powinien być przygotowany do wykonywania zadań zawodowych w zakresie kwalifikacji DRM.03. 
Wytwarzanie prostych wyrobów z drewna i materiałów drewnopochodnych: 

1. wykonywania prac związanych z przygotowaniem stanowiska pracy dla prostych czynności stolarskich; 
2. wykonywania prostych wyrobów z drewna i materiałów drewnopochodnych; 
3. wykonywania prac pomocniczych w zakładzie świadczącym usługi stolarskie; 
4. wykonywania prac pomocniczych związanych z obsługą klientów w zakładzie przetwórstwa drzewnego; 
5. wykonywania prostych prac związanych z obsługą oraz konserwacją maszyn i urządzeń stosowanych w stolarstwie; 
6. wykonywania prostych napraw, renowacji i konserwacji wyrobów stolarskich. 

Możliwości zatrudnienia

Absolwenci w zawodzie stolarz znajdują zatrudnienie w małych, średnich i dużych zakładach branży drzewnej, głównie w fabrykach mebli, zakładach stolarskich, w przedsiębiorstwach produkujących tworzywa drzewne, w tartakach, zakładach produkujących stolarkę budowlaną, galanterię drzewną. Osoby przedsiębiorcze mogą prowadzić własną działalność gospodarczą. Zatrudnienie mogą znaleźć zarówno na lokalnym, regionalnym rynku pracy, jak również w krajach UE.

Możliwości kontynuacji nauki i podnoszenia kwalifikacji

Absolwent szkoły branżowej I stopnia w zawodzie stolarz może kontynuować naukę w szkole branżowej II stopnia, gdzie zdobywa drugą kwalifikację DRM.08. Organizacja i prowadzenie procesów przetwarzania drewna i materiałów drewnopochodnych, na poziomie technika. Po ukończeniu szkoły branżowej II stopnia i uzyskaniu dyplomu technika technologii drewna.

Kwalifikacja wyodrębniona w zawodzie: MG.18  Diagnozowanie i naprawa podzespołów i zespołów pojazdów samochodowych

Mechanikiem samochodowym nazywamy specjalistę zajmującego się naprawą aut, ale nie tylko. Mechanicy oprócz osobówek mogą też naprawiać autobusy, motocykle, ciągniki oraz różnego rodzaju maszyny rolnicze . Może on też dokonywać niezbędnych regulacji w pojeździe i kontrolować jego stan techniczny, stopień zużycia podzespołów i układów.

Absolwent szkoły będzie przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:

·         użytkowania pojazdów samochodowych,

·         diagnozowania pojazdów samochodowych,

·         naprawiania pojazdów samochodowych,

Osiągnięte w procesie kształcenia kwalifikacje zawodowe, umożliwią absolwentowi prowadzenie działalności gospodarczej oraz podejmowanie pracy między innymi w:

·         stacjach obsługi pojazdów samochodowych,

·         zakładach produkcyjnych i naprawczych pojazdów samochodowych,

·         salonach sprzedaży samochodów i instytucjach zajmujących się obrotem częściami samochodowymi,

·         przedsiębiorstwach transportu samochodowego,

·         przedsiębiorstwach doradztwa technicznego dotyczącego motoryzacji,

·         firmach zajmujących się likwidacją i recyklingiem pojazdów samochodowych.

EGZAMINY ZAWODOWE

Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie mechanik pojazdów samochodowych ma możliwość zdawania państwowego egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie.

Istnieje również możliwość zdawania egzaminu w Lubelskiej Izbie Rzemieślniczej w zawodzie mechanik pojazdów samochodowych i uzyskania tytułu czeladnika .

PRACA

Nasi absolwenci otrzymują propozycje i podejmują pracę w zawodzie w różnych firmach związanych z motoryzacją.

Nasi najlepsi absolwenci pracują w firmie Carrara gdzie podczas nauki odbywali zajęcia praktyczne.

ZAJĘCIA PRAKTYCZNE

Uczniowie pod okiem nauczycieli zawodu odbywają zajęcia praktyczne w Autoryzowanym Serwisie Forda na Lubelszczyźnie – Carrara Sp. z o.o. przy ul. Turystycznej 45 w Lublinie. Firma Carrara obsługuje również markę Renault oraz w Wojewódzkim Pogotowiu Ratunkowym - Stacji Obsługi WPR SP ZOZ w Lublinie przy ul. Bursaki 17.

Kwalifikacja wyodrębniona w zawodzie

HGT.01. Wykonywanie usług kelnerskich

Kelner  jest przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych: sporządzania potraw i napojów w części handlowo-usługowej zakładu gastronomicznego, wykonywania czynności związanych z obsługiwaniem gości, rozliczania usług kelnerskich. Poza samą  obsługą  gościa, do kelnera  należy: stosowanie metod i technik podawania potraw, napojów, posiłków z zastosowaniem różnych stylów obsługi, stosowanie bielizny stołowej, zastawy stołowej, sztućców, elementów dekoracyjnych w obsłudze gości, podawanie dań w jak najbardziej atrakcyjnej i wyszukanej formie, niejednokrotnie również udekorowanie stołu, posługiwanie się językiem obcym podczas wykonywania czynności zawodowych. Do kelnera, który jednocześnie wykonuje obowiązki barmana  należy sporządzanie  napojów zgodnie z recepturami, dbanie o wybór składników najlepszej jakości, właściwe przechowywanie produktów, dbanie o należytą konserwację wszelkich urządzeń i sprzętu stosowanego  w produkcji gastronomicznej i obsłudze gości.

Po ukończeniu 3 lat nauki każdy uczeń może zdawać egzamin organizowany przez Okręgową Komisję Egzaminacyjną i uzyskać dyplom wykwalifikowanego pracownika.

Kwalifikacja wyodrębniona w zawodzie

SPL.01. Obsługa magazynów

W wyniku kształcenia w zawodzie magazynier-logistyk uczeń nauczy się: planowania, organizowania, kierowania i kontrolowania przemieszczania towarów od producenta do konsumenta. Do podstawowych zadań magazyniera-logistyka należy również przyjmowanie towarów do magazynu, wydawanie towarów z magazynu na podstawie dowodów rozchodowych, prawidłowe oznakowanie składowanych towarów, przestrzeganie terminów ważności i trwałości towarów oraz terminów zwrotu opakowań, prowadzenie dokumentacji magazynowej przy użyciu programów komputerowych lub metodami tradycyjnymi. Ponadto dokonuje on wyboru procedury zakupów oraz wyboru dostawców i towarów.

Po ukończeniu 3 lat nauki każdy uczeń może zdawać egzamin organizowany przez Okręgową Komisję Egzaminacyjną i uzyskać dyplom wykwalifikowanego pracownika.