Kwalifikacja wyodrębniona w zawodzie:TG.04 Produkcja wyrobów cukierniczych.

W wyniku kształcenia w zawodzie cukiernik uczeń nauczy się:

prawidłowo przygotować surowce, maszyny i urządzenia do procesu produkcji,

obsłużyć każde stanowisko w cukierni, ciastkarni, posługiwać się schematami technologicznymi i recepturami wyrobów cukierniczych i ciastkarskich, odpowiednio przygotować wyroby do sprzedaży.

Nauka w zawodzie cukiernik trwa 3 lata i polega na wytwarzaniu różnego asortymentu ciasteczek, ciast, tortów, deserów, cukierków, lodów, pieczywa cukierniczego trwałego oraz wykonywaniu elementów dekoracyjnych wyrobów cukierniczych. 

Szczycimy się tym, że nasze wyroby produkowane są tradycyjnymi metodami wyłącznie z naturalnych produktów (nie zawierają konserwantów). Młodzież tego kierunku rywalizuje z kolegami ze szkół masowych w konkursach wojewódzkich i ogólnopolskich zajmując czołowe miejsca. Dla najlepszych uczniów w zawodzie cukiernik organizowane są wyjazdy zagraniczne. 

Nauka zawodu odbywa się w trakcie zajęć:

1. TEORETYCZNYCH:

• przedmioty zawodowe
• przedsiębiorczość

2. PRAKTYCZNYCH:

• w Warsztatach Szkolnych
• w zakładach pracy   

Po ukończeniu 3 lat nauki każdy uczeń może zdawać egzamin organizowany przez Okręgową Komisję Egzaminacyjną  i uzyskać dyplom wykwalifikowanego pracownika.  

Kwalifikacja wyodrębniona w zawodzie: TG.03 Produkcja wyrobów piekarskich.

W wyniku kształcenia w zawodzie piekarza uczeń nauczy się:  

• produkować – wypiekać pieczywo – chleb i bułki z mąki, wody i drożdży z dodatkiem soli i ewentualnie mikrododatków, o jakości oczekiwanej przez konsumenta.
• przygotować ciasto w specjalnych mieszarkach, zgodnie z recepturą, przeprowadzać jego fermentację z zachowaniem wszystkich parametrów technologicznych, uformować ręczne lub mechaniczne kęsów ciasta w bochenki chleba lub bułki.
• wypiekać przy pomocy pieca piekarskiego z zachowaniem zasad technologicznych, wyrośnięte, uformowane pieczywo,
• przekazywać do magazynu wyrobów gotowych pieczywo po wypieku.
• obsługiwać maszyny, urządzenia, piece oraz aparaturę kontrolno- pomiarową S
• dokonać oceny organoleptycznej, polegającej na ocenie surowców, a następnie wszystkich faz fermentacji ciasta i procesu wypieku.
• dbać o czystość magazynów, pomieszczeń produkcyjnych oraz sprzętów, np.: dzieży, koszyków, foremek, blach.

Nauka w zawodzie piekarza trwa 3 lata i polega na wytwarzaniu różnego rodzaju asortymentu pieczywa: chleb, bułki, rogale, chałki itp

Nauka zawodu odbywa się w trakcie zajęć: 

Kwalifikacja wyodrębniona w zawodzie: TG.07 Sporządzanie potraw i napojów

Kucharz jest przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:

• Sporządzania potrawy i napojów
• Przechowywania żywności
• Sporządzania i ekspediowania potraw i napojów

 Poza samym przygotowywaniem dań, do kucharza należy podanie ich w jak najbardziej atrakcyjnej i wyszukanej formie. Niejednokrotnie do niego należy również udekorowanie stołu.
     Do obowiązków kucharza należy także dbanie o wybór składników najlepszej jakości, właściwe przechowywanie produktów, dbanie o należytą konserwację wszelkich urządzeń kuchennych. 
    

Nauka zawodu odbywa się w trakcie zajęć:

1. TEORETYCZNYCH:

• przedmioty zawodowe
• przedsiębiorczość

2. PRAKTYCZNYCH:

• w Warsztatach Szkolnych
• w zakładach pracy

Na tym kierunku kształcenia uczniowie zdobywają umiejętności z zakresu techniki sporządzania różnorodnych potraw, jak i obsługi konsumenta. Zajęcia praktyczne prowadzone są w stołówce Ośrodka i pracowni garmażeryjnej. Nasza szkoła współpracuje z kilkoma zakładami pracy, w których uczniowie zgłębiają tajniki wybranego przez siebie zawodu. Możemy się również pochwalić udziałem naszych uczniów w Ogólnopolskich Konkursach Najsprawniejszy w Zawodzie oraz wielokrotnym osiąganiem czołowych miejsc w konkursach wojewódzkich (szkolnictwo masowe). W wyniku współpracy z Izbą Rzemieślniczą w Lublinie uczniowie z tego kierunku brali udział w wymianie międzynarodowej.

     Po ukończeniu 3 lat nauki każdy uczeń może zdawać egzamin organizowany przez Okręgową Komisję Egzaminacyjną i uzyskać dyplom wykwalifikowanego pracownika. 

    Miejscem pracy dla kucharza mogą być restauracje, hotele, publiczne miejsca żywienia, stołówki, ośrodki wypoczynkowe, pokłady statków. Można także zająć się działalnością 

cateringową i obsługiwać prywatne imprezy.

Kwalifikacja wyodrębniona w zawodzie: AU.21 Wykonywanie zabiegów fryzjerskich

Zawód fryzjer jest zawodem rzemieślniczym. Dotyczy usługi bezpośredniej, która polega na rozmowie i pracy z klientem, czyli wykonywaniu zabiegów fryzjerskich, których celem jest dbałość o stan włosów, skóry głowy i wygląd klienta. Na zajęciach uczniowie nabywają wiedzę i umiejętności z zakresu prowadzenia konsultacji z klientem dotyczącej usługi fryzjerskiej, doradzania w zakresie doboru koloru i odpowiedniej fryzury, wykonywania zabiegu pielęgnacji włosów i skóry głowy, nietrwałego i trwałego odkształcania włosów, strzyżenia włosów i formowania zarostu, zmiany koloru włosów oraz wykonywania stylizacji fryzur. Nauka rozpoczyna się od podstawowych czynności – mycia włosów, masażu skóry głowy oraz modelowania i czesania fryzur. Kolejne stopnie wtajemniczenia to poznanie tajników dekoloryzacji i koloryzacji włosów, różnorodnych technik strzyżenia – w tym najnowszych trendów w świecie fryzjerstwa.

Zajęcia praktyczne uczniowie odbywają na terenie Warsztatów Szkolnych.

Kwalifikacja wyodrębniona w zawodzie:

RL.05 Zakładanie i prowadzenie upraw ogrodniczych

Wiedza zdobyta na zawodzie ogrodniku wyróżnia się szerokim spectrum specyfiki wiadomości zdobywanych z różnych dziedzin życia potrzebnych zarówno każdemu człowiekowi w dniu codziennym, ponieważ związanym z odżywianiem się i produkcją żywności, jak również związana z wieloma innymi działami bardziej specjalistycznymi związanymi z mechanizacją rolnictwa, technologiami, bukieciarstwem, kwiaciarstwem, pielęgnacją zieleni. Po ukończeniu kształcenia w Szkole Branżowej uczeń ma przed sobą bardzo dużo możliwości związanych z różnymi zawodami które w przyszłości może wykonywać i podstawy wiedzy z różnych gałęzi ogrodnictwa, które może zgłębiać w przyszłej pracy.  W szkole realizowana jest podstawa programowa zgodnie z rozporządzeniem z 2019 roku.  W czasie cyklu kształcenia uczniowie realizują materiał obejmujący kształcenie ogólne oraz zajęcia teoretyczne i praktyczne właściwe dla specyfiki zawodu.

      Zajęcia ogólnokształcące odbywają się w salach lekcyjnych wyposażonych
w nowoczesne pomoce dydaktyczne, natomiast kształcenie zawodowe
w pracowniach specjalistycznych. Uczniowie korzystają również z trzech pracowni komputerowych.

    Zajęcia praktyczne na kierunku ogrodnik realizowane są na terenie Ośrodka Szkolno-Wychowawczego nr 1 w Lublinie, który posiada bazę do odbywania zajęć (pracownie ogrodnicze , tereny zielone, ścieżka dydaktyczna). Praktyki są realizowane również we współpracy z przedsiębiorcami lokalnymi i instytucjami

Kwalifikacja wyodrębniona w zawodzie: AU.15 Wytwarzanie wyrobów stolarskich 

Stolarz to rzemieślnik, który wykonuje z drewna i materiałów drewnopochodnych meble lub elementy potrzebne w budownictwie i wykończeniu wnętrz. Zawód ten ma w Polsce długą tradycję. Pierwszy cech stolarski założono pod koniec XV wieku w Krakowie.

Najważniejsze zadania stolarza to:

• wykonywanie i konserwacja elementów drewnianych używanych w budownictwie (np. schodów,

drzwi, okien, parkietów, szaf wnękowych)

• wykonywanie mebli z materiałów drewnopochodnych
• wykonywanie i konserwacja mebli zwykłych oraz ozdobnych
• wykonywanie i konserwacja drewnianych przedmiotów codziennego użytku
• odnawianie i konserwacja mebli zabytkowych

Czynności, które stolarz wykonuje w trakcie pracy:

• wycinanie elementów drewnianych
• łączenie elementów za pomocą kleju, śrub, gwoździ lub zszywek
• szlifowanie
• heblowanie
• frezowanie
• oklejanie mebli
• lakierowanie, bejcowanie lub malowanie powierzchni drewnianych
• montowanie mebli i przymocowywanie ich do ścian

Zawód stolarza wymaga przede wszystkim zdolności manualnych niezbędnych przy wykonywaniu niemal każdej z czynności w tym zawodzie. Ważna jest również wyobraźnia przestrzenna, zdolności matematyczne potrzebne przy wykonywaniu obliczeń(także dobra znajomość geometrii), umiejętność sporządzania i odczytywania rysunków technicznych, dokładność i cierpliwość.

W czasie pracy stolarz musi koncentrować się na wykonywanej czynności. Ważne jest przestrzeganie przepisów BHP i ppoż, a także stosowanie się do instrukcji stanowiskowych, które określają zasady bezpiecznego korzystania z maszyn i urządzeń znajdujących się na wyposażeniu zakładu stolarskiego

Stolarze mogą pracować na placach budowy, w dużych fabrykach mebli, małych zakładach stolarskich lub własnych warsztatach.

Praktyczna nauka zawodu stolarz w Branżowej Szkole Wielozawodowej I stopnia nr 2 w Lublinie, odbywa się w warsztatach szkolnych. Baza lokalowa i wyposażenie warsztatów stolarskich, zapewnia pełną realizację podstawy programowej przewidzianą dla tego zawodu.

. Ogromną zaletą nauki zawodu w warsztatach szkolnych jest różnorodność wykonywanych prac. Zapewnia to uczniom pełny dostęp do różnorodnych operacji technicznych i tym samym wszechstronnego doskonalenia własnych umiejętności.

W warsztatach stolarskich wykonywane są:

- meble skrzyniowe takie jak szafy, garderoby, zabudowy kuchenne,

- meble szkieletowe (stoły, taborety, konstrukcje do mebli tapicerowanych)

- elementy stolarki budowlanej (okna, drzwi, schody, pawlacze )

- galanteria drzewna, elementy do scenografii,

Stosując taki zakres działań stolarskich z pełnym przekonaniem należy stwierdzić, że tego rodzaju sposób nauki zawodu w warsztatach szkolnych ma głęboki sens i przynosi oczekiwane efekty. Ma to szczególne znaczenie w przypadku uczniów z niepełnosprawnością intelektualną, gdzie konieczne jest stosowanie indywidualizacji nauczania.

Uczniowie z powodzeniem zdają egzaminy czeladnicze i w wielu przypadkach podejmują pracę w wyuczonym zawodzie

Kwalifikacja wyodrębniona w zawodzie: MG.18  Diagnozowanie i naprawa podzespołów i zespołów pojazdów samochodowych

Mechanikiem samochodowym nazywamy specjalistę zajmującego się naprawą aut, ale nie tylko. Mechanicy oprócz osobówek mogą też naprawiać autobusy, motocykle, ciągniki oraz różnego rodzaju maszyny rolnicze . Może on też dokonywać niezbędnych regulacji w pojeździe i kontrolować jego stan techniczny, stopień zużycia podzespołów i układów.

Absolwent szkoły będzie przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:

·         użytkowania pojazdów samochodowych,

·         diagnozowania pojazdów samochodowych,

·         naprawiania pojazdów samochodowych,

Osiągnięte w procesie kształcenia kwalifikacje zawodowe, umożliwią absolwentowi prowadzenie działalności gospodarczej oraz podejmowanie pracy między innymi w:

·         stacjach obsługi pojazdów samochodowych,

·         zakładach produkcyjnych i naprawczych pojazdów samochodowych,

·         salonach sprzedaży samochodów i instytucjach zajmujących się obrotem częściami samochodowymi,

·         przedsiębiorstwach transportu samochodowego,

·         przedsiębiorstwach doradztwa technicznego dotyczącego motoryzacji,

·         firmach zajmujących się likwidacją i recyklingiem pojazdów samochodowych.

EGZAMINY ZAWODOWE

Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie mechanik pojazdów samochodowych ma możliwość zdawania państwowego egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie.

Istnieje również możliwość zdawania egzaminu w Lubelskiej Izbie Rzemieślniczej w zawodzie mechanik pojazdów samochodowych i uzyskania tytułu czeladnika .

PRACA

Nasi absolwenci otrzymują propozycje i podejmują pracę w zawodzie w różnych firmach związanych z motoryzacją.

Nasi najlepsi absolwenci pracują w firmie Carrara gdzie podczas nauki odbywali zajęcia praktyczne.